Dit gerecht wordt voornamelijk met de kerst geserveerd. Ik weet niet waar de naam van dit gerecht vandaan komt. De Grieken hebben waarschijnlijk hier nooit over gehoord 😄 In Polen wordt dit recept meestal met kabeljauw gemaakt. Eerlijk gezegd vind ik heilbot of schelvis lekkerder. Wat heb je nodig? 500g witte vis (kabeljauw, heilbot of schelvis) 3 wortels 1 wortelpeterselie…
In heel Polen, ongeacht de regio, wordt er in elk huis kerst gevierd. Deze feestdagen zijn voorgoed verankerd in de Poolse traditie. Toen ik klein was, nam het hele gezin deel aan de voorbereidingen van de kerstviering. Iedereen hield zich bezig met schoonmaken, boodschappen doen of het voorbereiden van gerechten. De kerstavond is bijzonder belangrijk in de Poolse tradities want…
Een van de mooiste regio’s van Polen is het Kłodzko-land. Bij deze regio hoort de Kłodzko-vallei, die omringd wordt door hoge bergketens. Vanuit het westen is de vallei omringd door de Tafelbergen (met de hoogste berg Szczeliniec Wielki, 919 meter), vanuit het zuiden door het Bystrzyckie-gebergte (de hoogste berg is Jagoda, 977 meter), vanuit het zuidoosten door het Śnieżnik-gebergte (de…
De berg genaamd Sneeuwwitje is de hoogste berg van het Reuzengebergte (1603 meter). Hij is de meest karakteristieke berg van deze regio en een symbool van het pittoreske stadje Karpacz. De Duitsers noemen deze berg Schneekoppe, de Tsjechen Sněžka, en de Polen noemen haar Śnieżka – wat vrij vertaald ‘Sneeuwwitje’ betekent. Het grootste deel van het jaar moet je op…
Hoe kunnen we onze liefde tonen aan mensen in nood als er te veel zijn om hen te helpen? Wie moeten of kunnen we helpen als we niet iedereen kunnen helpen? Deze algemene vragen nemen steeds meer een dramatische vorm aan in specifieke situaties. Bijvoorbeeld: de verdeling van voedsel onder behoeftigen, of de omvang van hulp aan immigranten en vluchtelingen….
Op allerlei blogs vind je veel reistips voor Warschau. Dit zijn echter meestal de bekendste bezienswaardigheden – zeker de moeite waard om te doen! Niks mis mee. Mocht je geïnteresseerd zijn om iets originelers te doen tijdens je verblijf in Warschau, lees dan mijn onderstaande blog. Het restaurant Banjaluka Na zijn terugkeer uit Belgrado creëerde de Poolse kok Olaf Michalczyk…
De koninklijke stad – Krakau – is gelegen aan de rivier de Wisła en is de voormalige hoofdstad van Polen. Tegenwoordig is Krakau alleen de hoofdstad van de woiwodschap Klein-Polen. Omdat de stad ook wel ‘hoofdstad van Europa’ wordt genoemd, ga ik in dit blog dieper in op wat Krakau zo bijzonder maakt en waarom De prehistorie van de stad…
Op slechts 25 kilometer ten oosten van Krakau, verscholen aan de rand van het uitgestrekte Niepołomice-woud, ligt een van de meest ondergewaardeerde koninklijke residenties van Polen: Kasteel van Niepołomice. Waar Krakau overspoeld wordt met toeristen, biedt dit charmante stadje een rustiger, authentieker alternatief – zonder in te leveren op geschiedenis of schoonheid. Een koninklijk jachtverblijf De geschiedenis van het kasteel begint…
De trompetmelodie vanuit de Mariakerk in Krakau is een symbool van de voormalige hoofdstad van Polen. Heel lang geleden speelde de torenwachter de trompetmelodie twee keer per dag, in de ochtend en in de avond, en gaf hiermee een signaal om de stadspoorten te openen en te sluiten. Bovendien waarschuwde hij de bewoners van de stad bij een vijandelijke aanval….
Oscypek (uitspraak: ‘ostsipek’) wordt sinds de veertiende eeuw in het Tatragebergte in Polen geproduceerd. Deze zoute kaas wordt gemaakt van de melk van Zackelschapen, een Hongaars ras dat zich de afgelopen eeuwen perfect in Polen heeft aangepast. Tot voor kort was het productiegebied van deze kaas beperkt tot het Tatragebergte, maar met de uitbreiding van het Tatra Nationaal Park is…
