Categorie bekijken

Tradities in Polen

Poolse worst

Poolse worst

Laatst gewijzigd op 30 juli 2020Polen een land dat bekend staat om hoge kwaliteit worst. In de VS wordt de Poolse worst in speciale winkels verkocht. In de supermarkten kun je worst met een label ‘Polska kielbasa’ vinden. Polen exporteert zelfs de worst naar China. En in Groot-Brittannië en Ierland hebben de arbeidsimmigranten de Poolse vleeswaren populair gemaakt. De smaak…

Polen houden van mosterd

Laatst gewijzigd op 19 april 2020Mosterd is een soort specerij die al duizenden jaren bekend is en voor veel gerechten gebruikt kan worden. Het is lekker bij verschillende soorten vlees, worst en kazen. Je kunt het ook als ingrediënt in diverse sauzen en dipsauzen gebruiken. Mosterd komt uit het Middellandse Zeegebied en Zuidoost-Europa. Het komt ook voor in Azië en…

Poolse gerechten tijdens Pasen

Poolse paaseieren

Laatst gewijzigd op 19 april 2020Gelukkig is Pasen geen kerstavond en er hoeven geen 12 gerechten geserveerd te worden. De Poolse traditie tijdens dit christelijke feest is verbonden met bepaalde gerechten die deze periode van het jaar kenmerken. De tradities verschillen ook per regio in het land. Welke gerechten kun je bij het paasontbijt serveren? Welke gerechten worden in de…

Poolse paaseieren – pisanki

Laatst gewijzigd op 17 april 2020Net zoals we ons de kerst zonder een kerstboom niet kunnen voorstellen, horen de paaseieren bij de viering van de verrijzenis van Jezus. In Polen worden ze niet alleen op de paaltafel neergezet maar ook in het paasmandje (Święconka of Koszyk Wielkanocny) gelegd. Paasei – in het Pools Pisanka, is een algemene naam, in Polen…

Een traditionele mand vol symbolen

Poolse tradities - paasmandje

Laatst gewijzigd op 13 april 2020Een paasei is een symbool van onsterfelijkheid en eeuwigheid. Hij wordt geassocieerd met de wedergeboorte in de natuur. Het symbool van het ei werd door het Christendom overgenomen en betekent de verrijzenis van Christus. In Polen kennen we ook de traditie van paaseieren versieren, zoals in meeste christelijke landen. Deze paaseieren worden in het mandje…

Natte maandag in Polen

Poolse tradities

Laatst gewijzigd op 27 maart 2020De tweede Paasdag wordt de zogenaamde Natte Maandag (Lany Poniedziałek) in Polen gevierd. Deze dag heeft ook een andere naam: Śmigus-Dyngus. Mocht je rond deze tijd op reis gaan naar Polen, neem het volgende advies van mij: pas op want je wordt misschien nat! Hoewel dit advies misschien vreemd klinkt, moet je het echt serieus…

Poolse kippensoep

Poolse kippensoep

Laatst gewijzigd op 24 maart 2020Rosół is een traditionele Poolse kippensoep. Het wordt meestal geserveerd op zondag en voor speciale gelegenheden (zoals bruiloften of doopfeesten, enz.). Het is ook een traditioneel medicijn voor iedereen die zich niet goed voelt, verkouden of grieperig is omdat het vroeger werd aangenomen dat deze soep ‘genezende kracht’ heeft. Deze kippenbouillon is super lekker en…

Wloszczyzna – de Poolse soepgroente

wloszczyzna de Poolse soepgroente

Laatst gewijzigd op 24 maart 2020Włoszczyzna is een set van groenten verkocht in de Poolse groentewinkels of kraampjes die dient als een verzameling van dezelfde ingrediënten voor het bereiden van een bouillon, verschillende soorten soepen, zoals groentesoep, kippensoep en soms ook sauzen. Het wordt in samengestelde trosjes verkocht. Het bestaat uit de volgende groenten: wortels, peterselie, pastinaak, knolselderij, prei en…

Poolse sandwiches

Poolse tradities

Laatst gewijzigd op 29 februari 2020De Poolse ‘open’ sandwiches’…. ‘kanapki‘ in het Pools… Deze open broodjes kunnen bij elke mogelijke maaltijd gegeten worden met een gevarieerde vulling bovenop. Het maken van sandwiches is gebaseerd op een lange traditie die wellicht verrassend is. Het Poolse woord ‘kanapki‘ (kanapka – enkelvoud, kanapki – meervoud) komt van het Franse woord ‘canapés‘ en het…

Vette Donderdag – waar komt deze traditie vandaan?

Vette donderdag

Laatst gewijzigd op 23 februari 2020Volgens de traditie bakken en eten de Polen heel veel oliebollen op de laatste donderdag vóór de vastentijd (veertigdagentijd). Afgelopen week was ik in Polen en de traditie van de Vette Donderdag werd de afgelopen donderdag gevierd (20.02.2020). Het is werkelijk een traditie, die in Polen gekoesterd wordt. Mensen bestellen oliebollen het liefst van tevoren…