Tijdens de Tweede Wereldoorlog bestond in alle bezette landen van Europa verzetsbewegingen. Maar alleen in Polen bestond er een ondergrondse staat met een leger, ministeries, parlement, lopers (meestal vrouwen of soms kinderen), rechters of politie. Er waren civiele of militaire groepen verantwoordelijk voor sabotage. Nergens in Europa had het verzet zo een uitgebreide en goed functionerende structuur als in Polen….
In Cuisine Polonaise kun je de paddestoelen op diverse manieren consumeren: gekookt, gedroogd, gemarineerd of gebakken. Je vindt ze als vulling in ‘pierogi‘ of bij verschillende hoofdgerechten van vlees of gevogelte. Er is zelfs een nationaal gerecht uit het noorden: snoek met gewoon eekhoorntjesbrood. Van dezelfde paddestoel kun je ook soep maken. In dit blog een verhaal over Polen en…
Ik weet niet of jullie dat weten maar salades hebben een speciale plek in de Poolse culinaire traditie. Lekker bij het vlees en aardappels. De meest populaire salades zijn: bietensalade, komkommersalade, witte koolsalade en wortel-appel salade. Het recept voor de laatste kun je hieronder vinden. Dat is zeker één van mijn favoriete salades. Maar niet zo favoriet om te maken….
‘Szarlotka’ noemen ze deze taart in Polen. Wat ik aan deze taart lekker en bijzonder vind, is de combinatie van een beetje zure smaak van de appels met een zoete en kruimige smaak van het deeg. Deze taart zit bomvol met gekruide appeltjes! Tijdens het maken ruikt het heerlijk in je huis! Wat heb je nodig:– springvorm 26 cm– 270g…
In dit blog beschrijf ik twee bijzondere plekjes die wij in Polen ontdekt hebben. Wie weet, misschien ben je daar ook in de buurt? De eerste is het forel restaurant in Maniowy. Misschien is het woord ‘restaurant’ niet helemaal van toepassing voor dit plekje…. eetcafé, eethuis… de woordkeuze is niet van belang. Wat wel belangrijk is, is de plek waar…
Op allerlei blogs vind je meestal de bekendste reistips wat je in Warschau kunt doen. Zeker opvolgen als je daar bent! In het weekend heb je immers tijd voor de meest populaire bezienswaardigheden. Mocht je toch in gelegenheid zijn om wat langer in Warschau te verblijven, dan vind je hieronder tips en weetjes die je nergens anders kunt vinden. Daar…
In de speciale uitgave van National Geographic ‘Spionage in WO II’ las ik onlangs: ‘De Poolse verzetsman Jan Karski verzamelde materiaal voor een rapport dat de Poolse regering in ballingschap in 1942 presenteerde, waarna de geallieerden ‘de massale uitroeing van Joden’ (onder) door de nazi’s fel veroordeelden’. Niets is minder waar. Het bewijs is het boek van de Poolse koerier…
Toen we op zaterdagochtend 27 juli in het stadje aankwamen, krioelde het van de Poolse en buitenlandse toeristen. Waarschijnlijk was de extra drukte veroorzaakt door de fotografie tentoonstelling, die dat weekend plaatsvond. Ondanks de overvloed aan toeristen en kunstenaars, waren we onder de druk van dit sfeervolle stadje. De geschiedenis van dit schilderachtige plaatsje dateert uit de 12e eeuw. De…
Nadat we twee dagen in Zamość verbleven en Lublin bezochten, zette onze reis voort naar een plaatsje Nałęczów. Dit stadje is in Polen bekend vooral om zijn bronwater: Nałęczowianka, Cisowianka en talloze spa’s. Hierdoor is het een toeristische trekpleister geworden voornamelijk voor de oudere Poolse reizigers. Wij hebben hier echter iets anders gevonden. Een kleinschalig verblijf met vier boomhutten. In…
Het paleis bevindt zich in de stad Puławy en werd tussen 1671-1679 gebouwd. De eigenaar, familie Lubomirski, liet het bouwen in de toenmalige barokstijl. Aan het ontwerp van het paleis heeft de Nederlandse architect Tielman van Gameren gewerkt. Polen heeft meerderen ontwerpen aan deze man te danken, zoals het kasteel in Janowiec. In 1706 werd het paleis door de Zweden…
