Het idee van dit gerecht is in de tijd van het communisme ontstaan en het is nog steeds heel populair in Polen. Het succes van zapiekanka (uitspraak: zapiëkanka) is te danken aan de snelle voorbereiding en lage kosten. Hoe maak je het? Lees hieronder. Zapiekanka kan worden vertaald als ‘iets wat in de oven opgebakken is’. Je neemt als basis…
Dit recept voor huzarensalade is een klassieker de Poolse keuken. Absoluut één van de bekendste recepten in Polen die bij veel familiegelegenheden in Polen wordt geserveerd. Ik heb het internet doorgespit en het blijkt dat veel mensen hun eigen recept voor deze salade hebben. Voor mij blijft het recept van mijn moeder, dat ik vandaag op blog blog presenteer, de…
De tweede Paasdag wordt de zogenaamde Natte Maandag (Lany Poniedziałek) in Polen gevierd. Deze dag heeft ook een andere naam: Śmigus-Dyngus. Mocht je rond deze tijd op reis gaan naar Polen, neem het volgende advies van mij: pas op want je wordt misschien nat! Hoewel dit advies misschien vreemd klinkt, moet je het echt serieus nemen. Deze traditie is goed…
De Poolse regering moest van het Europees Gerechtshof stoppen met het kappen van de bomen in het woud van Białowieża – zo werd het in augustus 2018 verkondigd. Bijna drie jaar eerder ontstond er veel ophef over dit onderwerp door heel Europa. Er werd beweerd dat de kap van het bos louter voor commerciële doeleinden diende. Er is echter ook…
Een tomatensoep kent veel verschillende varianten, afhankelijk van waar ter wereld hij gemaakt wordt. De Poolse versie van deze soep wordt bereid op basis van de Poolse traditionele bouillon. Deze soep wordt geserveerd met noedels of, misschien verrassend voor sommige van jullie, met rijst. De tomatensoep is één van de meest populaire soepen in Polen en ook mijn persoonlijke favoriet….
Rosół is een traditionele Poolse kippensoep. Het wordt meestal geserveerd op zondag en voor speciale gelegenheden (zoals bruiloften of doopfeesten, enz.). Het is ook een traditioneel medicijn voor iedereen die zich niet goed voelt, verkouden of grieperig is omdat het vroeger werd aangenomen dat deze soep ‘genezende kracht’ heeft. Deze kippenbouillon is super lekker en wordt met noedels, stukjes kip…
Włoszczyzna is een set groenten die verkocht wordt in Poolse groentewinkels of -kraampjes, als een verzameling ingrediënten voor het bereiden van bouillon, verschillende soorten soepen (zoals groentesoep en kippensoep) en soms ook sauzen. Het wordt in samengestelde bosjes verkocht. Het bestaat uit de volgende groenten: wortels, peterselie (het blad), wortelpeterselie, knolselderij, prei, en soms een paar bladeren groene kool en uien….
In de westerse media en op westerse websites wordt er nauwelijks aandacht besteed aan het lot van Poolse kinderen in de Tweede Wereldoorlog. Daarom besloot ik dit artikel te schrijven. Het gaat over een doodskamp voor Poolse kinderen in Łódź. Op 1 december 1942 werd in de Poolse stad Łódź een kamp voor Poolse kinderen opgericht. Het kamp bevond zich…
Het volgende artikel is een Nederlandse vertaling vanuit een Pools artikel dat vorig jaar in november op de website van BritishPoles.uk verscheen. Het beschrijft hoe de Israëlische geschiedenisprofessor Yehuda Bauer jonge Britse historici de richtlijnen leerde hoe zij de lezingen over de Holocaust moest houden. Dit vertelt een Britse historicus Norman Davies in zijn recente autobiografie. Volgens Norman Davies gaf…
De huidige situatie heeft mij aangezet om het onderstaande artikel te schrijven: wat is het echte gevaar in deze rare tijden? Het virus of misschien iets anders? Lees en beoordeel. Lockdown Ik vraag me af: is de lockdown misschien iets wat men vanaf het begin wilde? Worden wij van onze vrijheden beroofd, zoals het afschaffen van contant geld, het invoeren…
