Powązki is de oudste en beroemdste katholieke begraafplaats in Warschau, gesticht in 1790 en ontworpen door Dominik Merlini – de hofarchitect van de Poolse koning Stanisław August Poniatowski. Sinds de oprichting zijn er een miljoen mensen begraven, waaronder veel beroemde en vooraanstaande Polen. Hier kom je de graven tegen van befaamde Poolse schrijvers, kunstenaars, wetenschappers, politici, dokters, ondernemers en sociaal…
.. of kleine kapelletjes in het bos (zie foto’s onder). De gelovigen trekken biddend en zingend langs deze afbeeldingen van de lijdensweg van Christus. Dit hoort bij de Poolse katholieke traditie. In Polen kun je op verschillende locaties een mooie en interessante kruisweg vinden. De onderstaande kruisweg (met de beschrijving van de staties en enkele citaten uit de Bijbel) is…
Een aflaat (indulgentie of kwijtschelding) is in de Katholieke Kerk een kwijtschelding van tijdelijke straffen voor zonden, die reeds door het kerkelijk gezag vergeven zijn. In de Katholieke Kerk worden de zonden vergeven in het sacrament van boete en verzoening. De priester legt eerst aan de gelovige een straf op en dan spreekt hij de absolutie over de biechteling uit….
Polen is een land dat bekend staat om worst van hoge kwaliteit. In de VS wordt Poolse worst in speciale winkels verkocht. In supermarkten kun je worst vinden met het label ‘Polska kiełbasa’. Polen exporteert worst zelfs naar China. En in Groot-Brittannië en Ierland hebben arbeidsimmigranten de Poolse vleeswaren populair gemaakt. De smaak van Poolse worst is niet in een…
Mosterd is een soort specerij die al duizenden jaren bekend is en voor veel gerechten gebruikt kan worden. Het is lekker bij verschillende soorten vlees, worst en kazen. Je kunt het ook als ingrediënt in diverse sauzen en dipsauzen gebruiken. Mosterd komt uit het Middellandse Zeegebied en Zuidoost-Europa. Het komt ook voor in Azië en Noord-Amerika. In Polen is mosterd…
Gelukkig is Pasen geen kerstavond en er hoeven geen 12 gerechten geserveerd te worden. De Poolse traditie tijdens dit christelijke feest is verbonden met bepaalde gerechten die deze periode van het jaar kenmerken. De tradities verschillen ook per regio in het land. Welke gerechten kun je bij het paasontbijt serveren? Welke gerechten worden in de avond opgediend? Welke taarten kun…
Net zoals we ons kerst zonder kerstboom niet kunnen voorstellen, horen paaseieren bij de viering van de verrijzenis van Jezus. In Polen worden ze niet alleen op de feestelijke tafel neergezet, maar ook in het paasmandje (święconka of koszyk wielkanocny) gelegd. Paasei – in het Pools: pisanka – is een algemene naam, maar in Polen kennen we ook andere namen voor paaseieren, die te…
Een paasei is een symbool van onsterfelijkheid en eeuwigheid. Het wordt geassocieerd met de wedergeboorte in de natuur. Het symbool van het ei werd door het Christendom overgenomen en betekent de verrijzenis van Christus. In Polen kennen we ook de traditie van paaseieren versieren, zoals in de meeste christelijke landen. Deze paaseieren worden in het mandje gelegd. En met bepaalde…
De tweede Paasdag wordt de zogenaamde Natte Maandag (Lany Poniedziałek) in Polen gevierd. Deze dag heeft ook een andere naam: Śmigus-Dyngus. Mocht je rond deze tijd op reis gaan naar Polen, neem het volgende advies van mij: pas op want je wordt misschien nat! Hoewel dit advies misschien vreemd klinkt, moet je het echt serieus nemen. Deze traditie is goed…
Rosół is een traditionele Poolse kippensoep. Het wordt meestal geserveerd op zondag en voor speciale gelegenheden (zoals bruiloften of doopfeesten, enz.). Het is ook een traditioneel medicijn voor iedereen die zich niet goed voelt, verkouden of grieperig is omdat het vroeger werd aangenomen dat deze soep ‘genezende kracht’ heeft. Deze kippenbouillon is super lekker en wordt met noedels, stukjes kip…
